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Dip de brócoli

Excelente receta muy nutritiva y deliciosa como botana o entrada. Deliciosa para compartir en familia.

Preparación

 Cortar el brócoli en floretes, poner mucha agua a hervir y cuando esté hirviendo fuerte sumergir los floretes de brócoli por 30 segundos. Escurrirlos y vaciar a un tazón con agua y hielo para parar su cocimiento. Escurrir y reservar.

Colocar en el vaso de la licuadora el brócoli, la cebolla, crema, mayonesa, jugo de limón y chile chipotle, licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Vaciar la mezcla en un tazón  y meter a refrigerar durante 10  minutos hasta espesar. 

Servir acompañado de tostadas.

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Dip de brócoli

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Visitas: 15955 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 taza de crema de leche de vaca  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  
  • 1 cucharada de jugo de limón  
  • 1 cucharada de mayonesa  
  • 1 pieza de brócoli  

Utensilios

  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Cuchara
  • Licuadora
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 2
Contenido energético (Kcal) 184
Proteínas (g) 3.7
Lípidos totales (g) (grasas) 15.14
Ac. grasos saturados (g) 6.7
Ac. grasos monoinsaturados (g) 6.2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.4
Colesterol (mg) 52
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 10.7
Azúcar (g) 1.4
Fibra dietética (g) 3.2
Calcio (mg) 68
Sodio (mg) 899
Hierro (mg) 1.00

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso