Frijoles a la vinagreta
Frijoles a la vinagreta
Frijoles a la vinagreta Una entrada ligera y muy fácil de preparar, es ideal para personas veganas y vegetarianas que puedes preparar con tiempo y guardar en refrigeración.
Preparación
Poner a cocer los frijoles en agua con sal durante 2 a 3 horas hasta que estén cocidos.
Picar el pimiento en cubos pequeños y cortar el ajo en trozos pequeños. Picar el perejil.
En un tazón colocar los frijoles cocidos, ajo, pimiento, perejil, pimentón, sal, pimienta y partes iguales de aceite y vinagre.
Mezclar todo y dejar reposar en refrigeración por 30 minutos.
Servir frío.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti
Visitas: 4021 • Tiempo de preparación: 45 min
Ingredientes
Ingredientes para receta
- vinagre al gusto
- aceite de oliva extra virgen al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- sal al gusto
- 2 cucharitas de pimentón dulce
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de perejil fresco
- 1 pieza de pimiento morrón
- 400 gramos de frijoles
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Tazón
- Cuchara
- Refrigerador
- Olla honda
- Estufa
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