Huevos revueltos con frijoles
Huevos revueltos con frijoles
Delicioso desayuno muy tradicional en México, se acompaña con tortillas de maíz o harina.
Preparación
Acitronar la cebolla picada en una sartén con poco de aceite de oliva dos minutos hasta que se torne transparente. Agregar los huevos. Sazonar con sal al gusto. Cocer sin mover demasiado.
Cuando todavía está tierno el huevo, agregar los frijoles y revolver, cocer 1 minuto más. Servir acompañados de tortillas de maíz o harina.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 4 piezas de huevo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharita de sal
- 1/2 taza de frijoles cocidos enteros
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén abierto
- Pala
- Estufa
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 2 |
| Contenido energético (Kcal) | 276 |
| Proteínas (g) | 15 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 18 |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | 375 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 13 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 4 |
| Calcio (mg) | 60 |
| Sodio (mg) | 921 |
| Hierro (mg) | 2 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
1/2 cucharita de sal 4 piezas de huevo 1 cucharada de aceite de oliva 1/4 pieza de cebolla blanca 1/2 taza de frijoles cocidos enteros
Paso 2
Acitronar la cebolla picada en una sartén con poco de aceite de oliva dos minutos hasta que se torne transparente.
Paso 3
Agregar los huevos. Sazonar con sal al gusto. Cocer sin mover demasiado.
Paso 4
Cuando todavía está tierno el huevo, agregar los frijoles y revolver, cocer 1 minuto más.
Paso 5
Servir acompañados de tortillas de maíz o harina.
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