Milanesas de pollo empanizadas con amaranto
Milanesas de pollo empanizadas con amaranto
Esta receta es muy sabrosa y nutritiva, el amaranto le confiere un gusto especial. Ideal como plato fuerte en comidas o cenas.
Preparación
Empanizar las pechugas con la harina y sacudirlas para removerles el exceso.
En un tazón, batir los huevos con la leche y sazonar con sal y pimienta.
Mezclar el pan molido con el amaranto en otro tazón.
Pasar las pechugas por el huevo batido, escurrir un poco y revolcarlas en la mezcla de amaranto. Freír en aceite bien caliente con una cucharada de mantequilla.
Servir la pechuga caliente sobre lechugas acompañadas de arroz verde y verduras.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- pimienta negra molida
- 1/2 taza de leche de vaca
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 piezas de huevo
- aceite de oliva
- sal
- 3/4 taza de harina de trigo
- 4 piezas de milanesa de pollo
- 1 taza de pan molido
- 150 gramos de amaranto
Utensilios
- Estufa
- Sartén abierto
- Pala
- Tazón
- Batidor de huevo
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 637 |
| Proteínas (g) | 44 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 23 |
| Ac. grasos saturados (g) | 7 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 9 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 5 |
| Colesterol (mg) | 173 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 64 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 4 |
| Calcio (mg) | 71 |
| Sodio (mg) | 356 |
| Hierro (mg) | 8 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
4 Milanesas de pollo 2 huevos ½ taza de leche ¾ de taza de harina de trigo 1 taza de pan molido 150 gramos de amaranto 1 cucharada de mantequilla Aceite de oliva al gusto Sal al gusto Pimienta al gusto
Paso 2
Empanizar las pechugas con la harina y sacudirlas para removerles el exceso.
Paso 3
En un tazón, batir los huevos con la leche y sazonar con sal y pimienta.
Paso 4
Mezclar el pan molido con el amaranto en otro tazón. Pasar las pechugas por el huevo batido, escurrir un poco y revolcarlas en la mezcla de amaranto.
Paso 5
Freír en aceite bien caliente con una cucharada de mantequilla.
Paso 6
Servir la pechuga caliente acompañada de arroz verde y verduras.
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