Milanesas de puerco al pimiento
Milanesas de puerco al pimiento
Un guisado muy rico para la comida diaria fácil de preparar como plato fuerte.
Preparación
Cortar los pimientos y retirarles las semillas y las venas. Cortar en juliana, los pimientos, la cebolla y los chiles serranos.
Sofreír las milanesas en el sartén con aceite caliente unos minutos de cada lado a que se sellen.
Añadir los pimientos, la cebolla y los chiles serranos, sazonar con sal y dejar cocer hasta que las verduras estén suaves y las milanesas cocidas.
Cortar los nopales dejándoles un margen de 5 centímetros de la parte más gruesa, haciendo cortes verticales para que queden como una especie de falda Hawaiana.
Poner asar los nopales en el comal previamente calentado dos minutos de cada lado y reservar.
Servir el guisado acompañado de los nopales y también podemos servir con arroz o frijoles refritos.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1 pieza de cebolla blanca
- 4 piezas de chile serrano
- aceite de oliva al gusto
- 500 gramos de milanesa de puerco
- 2 piezas de pimiento morrón amarillo
- 3 piezas de penca de nopal
- 2 piezas de pimiento morrón rojo
- sal al gusto
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén abierto con tapa
- Pala
- Estufa
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 198 |
| Proteínas (g) | 18 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 10 |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | 54 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 8 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 2 |
| Calcio (mg) | 46 |
| Sodio (mg) | 259 |
| Hierro (mg) | 2 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
aceite de oliva al gusto sal al gusto 4 piezas de chile serrano 3 piezas de penca de nopal 1 pieza de cebolla blanca 2 piezas de pimiento morrón rojo 2 piezas de pimiento morrón amarillo 500 gramos de milanesa de puerco
Paso 2
Cortar los pimientos y retirarles las semillas y las venas. Cortar en juliana, los pimientos, la cebolla y los chiles serranos.
Paso 3
Sofreír las milanesas en el sartén con aceite caliente unos minutos de cada lado a que se sellen.
Paso 4
Añadir los pimientos, la cebolla y los chiles serranos, sazonar con sal y dejar cocer hasta que las verduras estén suaves y las milanesas cocidas.
Paso 5
Cortar los nopales dejándoles un margen de 5 centímetros de la parte más gruesa, haciendo cortes verticales para que queden como una especie de falda Hawaiana.
Paso 6
Poner asar los nopales en el comal previamente calentado dos minutos de cada lado y reservar.
Paso 7
Servir el guisado acompañado de los nopales y también podemos servir con arroz o frijoles refritos.
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