Pan de muerto fácil con Thermomix

Ingredientes para masa 120 gramos de azúcar blanca 1 pieza de naranja 200 gramos de leche de vaca 1 sobre de levadura seca instantánea 150 gramos de mantequilla 3 piezas de huevo 1 cucharada de esencia de azahar 600 gramos de harina de trigo 1 pizca de sal Ingredientes para barnizar leche de vaca al gusto azúcar blanca al gusto mantequilla al gusto

Para pesar los ingredientes vamos a demostrar cómo pesar el azúcar. Presionar el botón de báscula de la Thermomix. Agregar azúcar al vaso hasta que la pantalla indique 200 gramos. Retirar el azúcar, reservar.

Rallar la cáscara de la naranja completamente y reservar.

Colocar el azúcar y la ralladura de naranja en el vaso de la Thermomix y pulverizar 10 seg/ vel 10.

Añadir la leche y la levadura seca instantánea en el vaso de la Thermomix y mezclar 2 min/ 37°C/ vel 1.

Añadir la mantequilla, los huevos, la esencia de azahar, la harina y la sal y amasar 3 min/

Dejar reposar la masa en el vaso durante 45 minutos o hasta que doble su volumen.

Amasar de nuevo 1 min/ y sacar la masa del vaso, retirar una cuarta parte de la masa.

Dividir la parte pequeña de la masa en 3 porciones y extender 2 de ellas formando un cilindro largo y presioar con los dedos ligeramente separados para formar los huesos.

Con la tercera parte que sobró, formar una bolita y reservar. Formar una bola con el resto de la masa y colocar en una charola para horno. Precalentar el horno a 180°C (350 ° F)

Barnizar la bola de pan con un poco de leche.

Acomodar los huesitos y la bola más pequeña sobre el pan, barnizar todo con leche.

Dejar fermentar en un lugar templado por 30 minutos más. Hornear durante 40 minutos a (180°C) o 350 ° F o hasta que el pan esté cocido.

Dejar templar, barnizar con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar todo el pan.

Servir.