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Pescado a la parmesana

Sabrosa receta de pescado al horno ideal para esta cuaresma.

Preparación

Salpimentar los filetes de pescado por ambos lados. Engrasar el refractario con un poco de mantequilla y colocar sobre el los pescados, procurando que no queden encimados.
Verter la leche evaporada sobre los pescados, espolvorear el queso parmesano y montar el resto de la mantequilla en trozos encima.
Hornear en horno previamente calentado a 350°F (175°C) durante 25 minutos o hasta que el queso se vea dorado.
Servir acompañados de ensalada de lechugas y arroz.

Comentarios

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robinson escorcia
la felicito se que se divierte cocinando y yo haciendo cursos que me dejan ta to vació su cocina es de verdad natural no tiene ingredientes procesados mil bendiciones desde Colombia
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Margarita Rivera
Me quedo de diez, Gracias, bendiciones.
U 16 1611719407
Cocina al natural
Mmmmm, por lo visto tuviste excelente menú. Abrazos!
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Sandra
Esta semana hice esta receta y queda deliciosa, yo lo único que hice es que además del parmesano le agregue un poco de queso manchego y mis hijos se chuparon los dedos. Gracias Sonia!! como siempre tus recetas tan sanas y fáciles de hacer.
U 16 1611719407
Cocina al natural
Qué rico Sandra, saludos a toda la familia!
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Rosy
Lo puedo hornear en Microondas? Cuánto tiempo? Gracias!
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Cecilia Perez(usuario cancelado) 18 de agosto de 2014 17:31
Justo iba a preguntar esto, yo no tengo horno convencional, solo de microondas :( me quedaré con el antojo por el momento. Saludos
U 16 1611719407
Cocina al natural
No creo que funcione como dices. Saludos!
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Lourdes Armenta Arvizu
una pregunta quedara bien el pescado cocinado en micro? hola soy nueva en este sitio disculpas porque no salude primero.
U 16 1611719407
Cocina al natural
Lulú, esta receta no te la recomiendo en ese horno, trabajan muy diferente el micro y el de la estufa. Saludos!
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Itzel Langarica
Hola! Me gustaría hacer una pregunta. Porqué se corta la leche al hornearla?
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Itzel Langarica
Hola Sonia! Lo que pasô fué que al sacar el refractario del horno, la leche se había cortado, es decir, se separó en grumos dejando el suero aparte. No es la primeraa vez que me pasa. Sonia me encantan tus videos y la forma en que haces todo, de verdad fué una casualidad encontrar esta página, pero ahora estoy Haciendo todas tus recetas. Yo vivo en Alemania y extraño mucho la comida mexicana y estás recetas son como el sabor a casa.
U 16 1611719407
Cocina al natural
Itzel, me puedes contar en específico qué le pasó a tu receta? Saludos!
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Mari
Hola Sonia! ¿Esta receta la puedo hacer también con pollo? Lo puedo poner directo al horno o tengo que asarlo antes?
U 16 1611719407
Cocina al natural
Hola, yo creo que con pollo también sale bien la receta, podrías hacerlo al horno, sólo es cuestión que sepas calcular el tiempo. Saludos!
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CHIO
Que deliciosa receta, pero tengo una duda, si preparo la comida un día antes, como puedo recalentar si que pierda su sabor y consistencia?
U 16 1611719407
Cocina al natural
Hola, con el pescado es un poco difícil, yo recomendaría servirlo el mismo día. Saludos!
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Diana Martinez
Hola, tengo una duda, el queso parmesano es fresco o es el que venden en polvo en botecitos? Gracias , me gustan mucho sus recetas! :)
U 16 1611719407
Cocina al natural
Hola Diana, el queso lo usamos rallado. Saludos!
U 2648 1611713099
Brendita Cordero Figueroa
(^_^) aaayyy maravillosa receta! gracias señora linda , con esta asi menos carne de puerco y vaca come mi güero que es muy carnivoro! un gran abrazo desde Chiapas!
U 16 1611719407
Cocina al natural
Jajajaja, abrazos hasta Chiapas Brendita!
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Pescado a la parmesana

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 28 de marzo de 2013
Visitas: 27907 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0
1

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 4 cucharadas de mantequilla  
  • 4 piezas de filete de pescado  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de leche evaporada  
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado  
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Utensilios

  • Fuente para horno
  • Horno

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 283
Proteínas (g) 31
Lípidos totales (g) (grasas) 16
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 109
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 2
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0
Calcio (mg) 184
Sodio (mg) 415
Hierro (mg) 1

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso