Pescado en Salsa de Cilantro

Name: Pescado en Salsa de Cilantro
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 pieza de cebolla blanca; 90 gramos de mantequilla; 1 taza de agua fría; 1 diente de ajo; 6 piezas de filete de pescado blanco; 1 lata de leche evaporada; caldo de pollo en polvo al gusto; 2 cucharadas de fécula de maíz; 8 ramas de ramitas de cilantro

Filetes de pescado en salsa de cilantro

Preparación

1. Licuar el cilantro, leche evaporada, caldo de pollo en polvo al gusto, ajo, cebolla y la fécula de maíz disuelta en 1 taza de agua fría. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos o hasta que espese.
2. En un sartén con mantequilla, freir los filetes de pescado por ambos lados hasta que estén cocidos. Reservar.
3. Servir el pescado bañado con la salsa. Acompañar con papas y arroz blanco.
TIPS: Prueba licuar ½ queso crema para darle variedad a la salsa.