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Queso fresco con nopales y espinacas

Una ensalada muy nutritiva para toda la familia.

Preparación

Cortar los nopales en tiras delgadas. Cocer los nopales con una pizca de bicarbonato de sodio y sal durante 5 minutos. Escurrir y reservar. Picar la cebolla finamente y desmenuzar el queso fresco.

Lavar muy bien las hojas de espinaca, quitar el tallo y cortar en tiras. Cocer en agua hirviendo durante 2 minutos, escurrir. 

Colocar en una ensaladera los nopales, espinacas, cebolla, aceite y queso fresco. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes.

Para servir, llenar moldes individuales con la mezcla, apretar con la cuchara. Desmoldar en cada plato. Acompañar con un pan tostado.

 

Comentarios

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yolanda herrera gonzalez 05 de marzo de 2014 10:44
un saludo sra. ortiz me agrada mucho su pagina y la sigo ,mi duda si puede aclararmela es si esta receta es una ensalada con que se puede acompañar si estoy llevando una dieta gracias
U 16 1611719407
Cocina al natural 05 de marzo de 2014 21:01
Hola Yolanda, me parece que sí puede ser una ensalada, pero si va o no a tu dieta depende del régimen que te dé el nutriólogo. Saludos!
U 7815 1611700852
victor de leon 21 de enero de 2014 22:05
Sonia; DELICIOSO...Gracias por la receta. Atte; Victor.
U 16 1611719407
Cocina al natural 24 de enero de 2014 00:39
Saludos Víctor!
Queso fresco con nopales y espinacas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 15238 • Tiempo de preparación: 20 min
3.7

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 300 gramos de queso fresco  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 5 piezas de penca de nopal  
  • sal al gusto  
  • 1 manojo de espinaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Olla honda pequeña
  • Pala
  • Cuchara
  • Molde para bollitos
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 208
Proteínas (g) 14.0
Lípidos totales (g) (grasas) 13.15
Ac. grasos saturados (g) 1.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5.5
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.7
Colesterol (mg) 52
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 10.2
Azúcar (g) 0.2
Fibra dietética (g) 3.9
Calcio (mg) 624
Sodio (mg) 104
Hierro (mg) 2.73

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso