Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Rollitos de repollo

Unos rollitos de carne de puerco con una envoltura de repollo muy rico y fácil de preparar, para incluir en tu comida diaria.

Preparación

Desprender hoja por hoja del repollo. Poner a calentar agua en la olla honda y sumergir las hojas de repollo durante unos minutos para que las hojas se suavicen. Escurrir y reservar.

Picar los jitomates guajes, cebolla, hierbabuena y chile serrano finamente. Mezclar en un tazón la carne molida, arroz crudo, jitomate, cebolla, hierbabuena y chile serrano revolver bien sazonando con pimienta y sal.

Colocar una hoja de repollo y agregar un poco de la mezcla y enrollar para formar un taquito, asegurar que queden bien envueltos. Colocar dentro de una vaporera y tapar. Dejar cocer durante 25 minutos o hasta que el relleno este bien cocido. Servir cada rollo bañado con salsa roja.

 

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Rollitos de repollo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 12339 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 4 ramas de hierbabuena fresca  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 1/2 pieza de cebolla morada  
  • 1 taza de arroz  
  • 1 pieza de col o repollo  
  • 500 gramos de carne molida de puerco  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 1 taza de salsa roja picante  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Olla honda
  • Vaporera con tapa
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 336
Proteínas (g) 26.1
Lípidos totales (g) (grasas) 7.41
Ac. grasos saturados (g) 2.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.5
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.4
Colesterol (mg) 54
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 44.3
Azúcar (g) 1.7
Fibra dietética (g) 6.7
Calcio (mg) 125
Sodio (mg) 635
Hierro (mg) 5.79

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso