Tacos dorados de pollo
Tacos dorados de pollo
Sabrosa receta tradicional de la cocina diaria del Estado de Nuevo León. Ideal para almuerzo, comida o cena
Preparación
Cocer las pechugas de pollo en agua hirviendo durante 40 minutos. Dejar enfriar y desmenuzar.
Rellenar cada tortilla con un poco de pollo, enrollarlas y fijarlas con un palillo.
Freír los tacos en aceite de canola hasta que estén bien dorados. Retirar los palillos ocn cuidado.
Servir bañados con crema y adornados con rajas de chile, queso fresco desmenuzado y lechuga, jitomate, cebolla y aguacate picados. Sazonar con sal.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 taza de crema de leche de vaca
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 1 pieza de aguacate
- 12 piezas de tortilla de maíz
- 1 pieza de jitomate bola
- sal
- rajas de chile jalapeño en escabeche
- aceite de canola
- 100 gramos de queso fresco
- 12 piezas de palillos
- 1/4 pieza de lechuga romana
- 1 pieza de pechuga de pollo
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén
- Estufa
- Pala
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 557 |
| Proteínas (g) | 26 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 27 |
| Ac. grasos saturados (g) | 8 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 12 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 5 |
| Colesterol (mg) | 52 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 53 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 2 |
| Calcio (mg) | 654 |
| Sodio (mg) | 378 |
| Hierro (mg) | 12 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
1 pechuga de pollo 12 tortillas ½ taza de crema 1 lata de rajas de chile jalapeño en escabeche 1 aguacate 100 gramos de queso fresco ¼ de cebolla 1 jitomate ¼ de lechuga Aceite de canola al gusto Sal al gusto Palillos de madera
Paso 2
Cocer las pechugas de pollo en agua hirviendo durante 40 minutos. Dejar enfriar y desmenuzar. Rellenar cada tortilla con un poco de pollo, enrollarlas y fijarlas con un palillo.
Paso 3
Freír los tacos en aceite de canola hasta que estén bien dorados.
Paso 4
Servir bañados con crema y adornados con rajas de chile, queso fresco desmenuzado y lechuga, jitomate, cebolla y aguacate picados. Sazonar con sal.
Comentarios