Verduras al vapor
Verduras al vapor
Unas verduras al vapor nutritivas ya que conservan sus nutrientes, propiedades y conservando un mejor sabor y color.
Preparación
Enjuagar las verduras con suficiente agua. Cortar en rodajas las papas con cáscara , zanahorias, y calabacitas. Cortar en arbolitos el brócoli y coliflor reservar.
Colocar en un tazón con suficiente agua las verduras para hidratarlas, durante 10 minutos.
Escurrir y colocarlas dentro del perol, procurar usar más de la mitad de la capacidad del perol para obtener mejores resultados.
Tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos. Sazonar con sal y servir inmediatamente.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 3 piezas de zanahoria
- 1 pieza de brócoli
- 2 piezas de papa blanca
- 1/2 pieza de coliflor
- 2 piezas de calabacita
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Olla honda mediana
- Pinza
- Estufa
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 71 |
| Proteínas (g) | 3.4 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 0.32 |
| Ac. grasos saturados (g) | 0.0 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 0.0 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0.1 |
| Colesterol (mg) | 0 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 15.5 |
| Azúcar (g) | 2.4 |
| Fibra dietética (g) | 2.8 |
| Calcio (mg) | 43 |
| Sodio (mg) | 23 |
| Hierro (mg) | 2.44 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
1/2 pieza de coliflor 2 piezas de calabacita 1 pieza de brócoli 3 piezas de zanahoria 2 piezas de papa blanca
Paso 2
Enjuagar las verduras con suficiente agua. Cortar en rodajas las papas con cáscara , zanahorias, y calabacitas. Cortar en arbolitos el brócoli y coliflor reservar. Colocar en un tazón con suficiente agua las verduras para hidratarlas, durante 10 minutos.
Paso 3-4
Escurrir las verduras.
Colocarlas dentro del perol, procurar usar más de la mitad de la capacidad del perol para obtener mejores resultados. Tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 5
Sazonar con sal y servir inmediatamente.
Comentarios